Perusta oma hävikkimentoriryhmä! – Luke tarjoaa materiaalit ja tukea oman kehittämisohjelman järjestämiseen
Hävikkimentoriohjelma on Luken kehittämä ravitsemispalvelujen ammattilaisille suunnattu vertaisoppimiseen ja -tukeen perustuva kehittämisohjelma, jossa osallistujat toimivat työpaikoillaan hävikinhallinnan kehittämisestä vastaavina työntekijöinä. Ohjelma tarjoaa foorumin ammattilaisten keskinäiseen sparraamiseen ja parhaiden käytäntöjen jakamiseen. Ohjelman järjestämisohjeet ovat nyt maksutta saatavilla.
Hävikkimentoriohjelmassa osallistujat tapaavat toisiaan pienryhmissä kuukauden välein ja tekevät tapaamisten välillä hävikinhallinnan kehittämiseen liittyviä tehtäviä työpaikallaan. Ohjelman järjestäjä hoitaa käytännön järjestelyt ja fasilitoi keskusteluja. Ohjelman kotitehtävinä osallistujat pohtivat itselleen mielekästä roolia työyhteisönsä hävikkimentorina, sekä konkretisoivat ja toteuttavat hävikin ennaltaehkäisyyn ja vähentämiseen tähtääviä toimia.
Hävikkimentoriohjelman tavoitteet:
1) Vahvistaa ravitsemispalvelujen ammattilaisten tietotaitoa hävikin hallinnasta vertaistuen ja – oppimisen avulla
2) Lisätä osallistujien valmiuksia kehittää oman organisaationsa tai toimipisteensä hävikinhallinnan käytäntöjä sekä tukea ja kannustaa oman työyhteisön työntekijöitä hävikin vähentämiseen
3) Saada työpaikan hävikkikäytäntöjen kehittämiseen uutta vauhtia
Luke kokeili ohjelmaa kolmessa pienryhmässä, ateriapalvelutyöntekijöiden, julkisten ruokapalvelujen esihenkilöiden ja yritysten asiantuntijoiden ryhmissä, ja kehitti ohjelman konseptia ja järjestämisohjeita kokemusten ja palautteen perusteella. Ohjelmaa testattiin sekä organisaatioiden väliseen että organisaation sisäiseen (osallistujat saman organisaation eri toimipisteistä) osaamisen jakamiseen.
Kokeiluryhmiin osallistuneilta saadun palautteen perusteella ohjelma auttoi osallistujia aktivoitumaan hävikkikäytäntöjen kehittämisessä, ja vertaiskeskustelut koettiin hyödyllisiksi.
”Parasta oli kuulla, miten muut olivat toimineet, niistä pystyi kyllä oppimaan uutta.” (Palaute esihenkilöryhmän osallistujalta)
”Tää kannusti ihan aidosti miettimään monella eri tavalla sitä hävikkiä ja sen vähentämistä ja kannustaa toimintaan. Että ihan oikeasti miettimään niitä ratkaisuja, joita sitten kuitenkin voidaan löytää useampiakin, vaikka alkuun voi tuntua vaikealta aloittaa tai keksiä mitään”. (Palaute yritysryhmän osallistujalta)
Luke tarjoaa maksutta ohjelman konseptin, järjestämisohjeet ja materiaalit organisaatioiden käyttöön. Luke voi myös auttaa esimerkiksi sopivien vierailijoiden löytämisessä tapaamiseen. Ohjelman on suunniteltu siten, että ohjelman sisältöjä ja keskustelun teemoja voi muokata organisaation ja osallistujien tarpeiden mukaan. Esimerkiksi erilaiset oppilaitokset, järjestöt, hankkeet tai yksittäiset ravitsemispalveluorganisaatiot voivat perustaa ryhmän joko organisaation sisäiseen tai organisaatioiden väliseen osaamisen jakamiseen.
Haluaisitko perustaa oman hävikkimentoriryhmän tai kuulla lisää? Ota yhteyttä: marita.kettunen@luke.fi.
Lue myös: Hävikkimentoriohjelman oppeja