Irlannin vihreät tuulet
Kesäkuussa Irlannissa pidetty European Grassland Federationin kongressi sai ajattelemaan vihreitä ajatuksia. Irlannin maidon- ja lihantuotanto ovat kirjaimellisesti ruohonkorren varassa. Maa oli jo lähtötelineissä valmiina ponnistamaan täyteen vauhtiin, kun EU:n maakohtaiset maitokiintiöt poistettiin 2015. Irlanti panostaa voimakkaasti imagoon ekologisesti, eettisesti ja ekonomisesti kestävänä laidunmaana. Eikä pelkkään imagoon, vaan myös käytäntöön: tutkimus, neuvonta ja yrittäjät näyttivät puhaltavan samaan hiileen niin että koko tuotantoketju on jo melkoisissa liekeissä. Tuotannon volyymin suhteen Irlanti ja …