Luomutuotannon rooli osana kestävää ruokajärjestelmää on kasvanut viime vuosikymmenten aikana Suomessa, kuten muuallakin Euroopassa ja maailmassa. Sveitsiläinen luomututkimuslaitos FiBL kokoaa ja julkaisee vuosittain tilastot maailman luomualan kehittymisestä päivittyvään tietokantaan (1) ja vuosijulkaisuna (2). Luomutilastoja tuottavat Suomessa Luonnonvarakeskus, Ruokavirasto ja Pro Luomu ry. Kantar Oy tuottaa joka toinen vuosi luomun kuluttajabarometrin Pro Luomu ry:n tilauksesta.
Kansainvälisten luomumarkkinoiden kehitys
Myynnin arvolla mitattuna suurimmat luomumarkkinat olivat vuonna 2022 Yhdysvalloissa 58,6 mrd. euroa, Saksassa 15,3 mrd. euroa ja Kiinassa 12,4 mrd. euroa. Koko maailman luomumyynnin arvo oli vuonna 2022 134,8 mrd. euroa, kun vastaavasti vuonna 2000 se oli vain 15,1 mrd. euroa. Euroopan luomumyynnin arvo oli vuonna 2022 53,1 mrd. euroa, joten Eurooppa oli Yhdysvaltojen jälkeen maailman toiseksi suurin luomumarkkina. (2)
Luomumyynnin arvo päivittäistavarakaupassa Suomessa oli 352 miljoonaa euroa vuonna 2023, mikä vastasi 1,9 % päivittäistavarakaupan kokonaismyynnin arvosta (4). Henkeä kohden kulutus Suomessa oli noin 73 € vuonna 2022, mikä on hieman alle EU-maiden keskiarvon (102 €). Suurimmissa luomun kuluttajamaissa Tanskassa ja Sveitsissä luomua kulutettiin 365-437 eurolla henkeä kohden ja vastaavasti naapurimaassamme Ruotsissa 248 eurolla (2).
Suomen luomusektorin avainlukuja
Luonnonmukaisesti viljeltyä peltomaata oli Suomessa vuonna 2010 keskimäärin 7,5 % peltoalasta ja huippuvuonna 2022 jo 15,0 %. Viime vuonna luomupeltopinta-ala kääntyy vuosien kasvun jälkeen laskuun ollen 13,7 % peltopinta-alastamme. Vuonna 2023 luomu- ja luomuun siirtymävaiheen peltoalaa oli Suomessa yhteensä 310 719 hehtaaria (3).
Vuonna 2022 Suomessa oli 4945 luomutuottajaa, 417 luomuvalvontaan rekisteröitynyttä jalostusyritystä ja 41 luomutuotteiden vientiä harjoittavaa yritystä (2). Luomutilojen keskikoko on Suomessa jatkanut tasaisesti kasvuaan. Vuonna 2023 luomutilojen keskikoko oli 71,9 ha, kun vuonna 2010 se oli 43,4 ha. Kaikkien suomalaisten tilojen keskikoko oli 53 ha vuonna 2023. Luomutilat olivat siis keskimäärin suurempia kuin suomalaiset maatilat keskimäärin.
Luomua kuukausittain ostavien suomalaisten määrä oli 2,3 miljoonaa vuonna 2023, joka on yli 100 000 enemmän kuin vuonna 2021 ja jopa 660 000 enemmän kuin vuonna 2010. Heistä 30 % on aktiivikäyttäjiä, jotka ostavat luomutuotteita ainakin viikoittain (5). Suosituimmat luomutuotteet olivat banaani, maito, kananmunat, kahvi ja appelsiinimehut. Suurin markkinaosuus Suomessa on luomulastenruuilla, 23 % Suomessa myydyn lastenruuan arvosta. (4)
Luomutuotanto peltokasvisektorilla
Luonnonvarakeskus julkaisee vuosittain Suomen luomusatotilastot (6). Vuoden 2022 luomuviljasato Suomessa oli 5 % kokonaisviljasadosta, yhteensä 1 miljoonaa kiloa, mikä on 54 % suurempi kuin edellisenä vuonna. Yli puolet luomuviljasadosta oli kauraa, 107 miljoona kiloa. Toiseksi eniten tuotettiin luomuvehnää, 22 miljoona kiloa. Luomukauran osuus oli 6,5 % ja luomurukiin osuus oli 5,4 % koko maan tuotannosta. Myös luomuhernettä tuotettiin 8 miljoonaa kiloa ja härkäpapua 3 miljoonaa kiloa. Luomuhärkäpavun osuus härkäpavun kokonaissadosta oli noin 16 %.
Luomutuotannon suhteellinen osuus viljanviljelyalasta oli Suomessa maailman kuudenneksi suurin, 8,8 % vuonna 2022. Kärkisijoilla olivat Itävalta 18,5 %:n osuudella ja Viro 15,6 %:lla. Myös Ruotsin viljanviljelyalasta yli 12 % on luomua (2). Rypsiä tuotettiin Suomessa luomuna noin 5871 hehtaarilla eli 19,5 % koko rypsintuotantoalasta vuonna 2023.
Luomutuotanto puutarhasektorilla
Luomuvihannesten tuotantoalaa ilmoitettiin Suomessa noin 1085 hehtaaria vuonna 2023, mikä oli 10,3 % Suomen avomaan vihannesalasta (7). Vuonna 2022 suurimmat osuudet vihannestuotannon pinta-alasta luomussa olivat Luxemburgissa (41%) ja Tanskassa (41 %). USA, Italia, Kiina ja Ranska ovat kokonaispinta-aloina mitattuna luomuvihannesten suurimpia tuottajamaita maailmassa. (2)
Hedelmänviljelyalaa oli Suomessa luomuna 61 ha, mikä vastasi 8 % koko hedelmänviljelyalastamme (7). Lähialueellamme Itämeren maissa Latviassa on 33 %, Tanskassa 29 %, Ruotsissa 24 % ja Virossa 69 % hedelmäviljelyksistä luomussa (2).
Eläinperäisten tuotteiden luomutuotanto
Suomessa oli 1050 luomukotieläintilaa vuonna 2023, joista luomumaitoa tuotti 116 ja naudanlihaa 407 tilaa, luomusianlihaa 7, luomubroilerinlihaa kolme ja luomukananmunia 37 tilaa. (8). Luomulihaa tuotettiin noin 4,4 miljoonaa kiloa. Kaikesta luomulihasta 81 % on nautaa. Luomunaudanlihan osuus koko naudanlihantuotannosta oli vain 4,2 %, kun lampaanlihan tuotannossa luomun osuus oli lähes 20 %. Kananmunien kokonaistuotannosta 6,3 % oli luomua. Luomumaitoa tuotettiin 73 miljoonaa litraa ja sen osuus koko maidontuotannostamme oli 3,4 %. (9).
Maailman lähes 3,41 miljoonasta luomusertifioidusta mehiläispesästä oli Suomessa noin 4600 vuonna 2022 (8). Luomumehiläistarhauksesta 32 % on Euroopassa ja 37 % Etelä-Amerikassa. Maailman mehiläistarhoista noin 3,4 % on luomussa (2).
Luomuvesiviljely on Euroopassa keskittynyt Norjaan, Irlantiin ja Italiaan, jotka tuottavat mm. luomukalaa ja -simpukoita. Aasiassa Kiina on suurin luomuvesiviljelytuotteiden tuotantomaa. Suomessa ei toistaiseksi ole tuotantosääntöjä luomuvesiviljelyyn, eikä meillä myöskään toistaiseksi harjoiteta luomuvesiviljelyä.
Suomen luomukeruualue on ennätyksellisen suuri
Suomi on metsäinen maa ja meillä oli 6,9 milj. hehtaaria luomusertifioituja luonnontuotteiden keruualueita vuonna 2022, mikä on maailman suurin pinta-ala maata kohti laskettuna. Toiseksi suurin luomukeruupinta-ala oli Intiassa, 4,4 milj. hehtaaria.
Luomumarjojen keruumäärät vaihtelevat voimakkaasti vuosittain. Vuonna 2022 kerättiin myyntiin ennätysmäärä, 4,3 milj. kiloa luomumustikkaa. Luomupuolukkaa tuli kauppaan 1,4 milj. kiloa. Luomulakkaa saatiin myyntiin noin 170 000 kiloa. Kaikesta myyntiin kerätystä mustikasta 46 %, puolukasta vähän yli 17 % ja lakasta jopa 63 % oli peräisin luomukeruualueilta. (10)
Luomuelintarvikkeet ovat Suomen vientiin kaivattuja erikoistuotteita
Luomutuotteiden viennin arvo oli yhteensä 59 miljoonaa euroa vuonna 2022. Tärkeimmät luomuvientituotteemme ovat myllytuotteet, joiden osuus koko Suomen myllytuotteiden viennin arvosta oli noin 30 %. Myllytuotteiden lisäksi merkittäviä luomuvientituotteita ovat maitotuotteet, kasvijuomat, leipomotuotteet ja luonnontuotteet, kuten marjat, mahlat ja sienituotteet. (11)
Alaviitteet
[1] FiBL 2024. FiBL Statistics – European and global organic farming statistics Linkki FiBl:n tilastotietokantaan
[2] Willer, H., Trávnicek, J. & Schlatter, B. (eds.) 2024. The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2024. Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), Frick, and IFOAM – Organics International, Bonn
[3] Ruokavirasto 2023. Tilastot ja tietohaut Linkki
[4] ProLuomu 2024. Luomumyynnin elpymistä saadaan vielä odottaa Linkki
[5] Kantar 2023a. Luomun kuluttajabarometri 2023. Linkki
[6] Luke 2024. Luomusatotilastot Linki
[7] Luke 2023. Puutarhatilastot 2022 Linkki
[8] Ruokavirasto 2023. Luonnonmukainen eläintuotanto 2022-2023 Linkki
[9] ] Luke Maataloustilastot, tuotanto. Linkki
[10] Ruokavirasto 2023. Marsi 2022. Luonnonmarjojen ja -sienten kauppaan tulomäärät vuonna 2022. Kantar TSN Agri Oy, 3/2020. Linki
[11] ProLuomu 2023. Luomuelintarvikkeiden vienti 2022. Linkki
Yläreunan kuva: Mia Aitokari / Luomuinstituutti