Finnische Lebensmittel zählen zu den besten der Welt. Diese Qualität beginnt bei den Erzeugern: Schonende Produktionsverfahren, Umwelt- und Tierschutz werden in Finnland großgeschrieben. Naturreine Zutaten bilden die Grundlage einer Lebensmittelkette, die in Bezug auf Hygiene, Nachverfolgbarkeit und Verantwortungsbewusstsein in der globalen Spitzenklasse rangiert.
Vorbildliche Lebensmittelproduktion als Wettbewerbsvorteil
Aufgrund begrenzter Produktionsvolumina und hoher Erzeugungskosten ist der Markt für preisgünstige Massenlebensmittel aus finnischer Sicht kein lohnendes Wettbewerbsfeld. Stattdessen setzt Finnland in erster Linie auf Delikatessen der gehobenen Preisklasse. Die hohe Qualität der finnischen Lebensmittel ist das Ergebnis zahlreicher Faktoren, – die wichtigsten haben wir auf dieser Website zusammengestellt.
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Informations- und Statistikbroschüren
Die Vorteile finnischer Lebensmittel sind einkäufern und Endverbrauchern im In- und Ausland jedoch häufig nicht bekannt. Informationen über finnische Produktionsverfahren stehen den Verbrauchern zwar schon seit längerer Zeit zur Verfügung, wurden jedoch bislang nirgendwo kohärent und im internationalen Zusammenhang präsentiert.
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Institutionen
Dieses Internetprojekt wird vom Ministerium für Land- und Forstwirtschaft finanziert und in Zusammenarbeit mit den Institutionen Luke und Evira realisiert. An der Zusammenstellung der Informationen beteiligten sich mehr als 50 Fachleute aus 20 verschiedenen Einrichtungen.
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Oberes Bild: Aarno Isomäki