Ruokafaktasivuston rakenne uudistetaan keväällä 2021. Peltokasvien, vihannesten, hedelmien, marjojen ja kotieläintuotteiden lisäksi avataan uusi kokonaisuus kestävän tuotannon eri osatekijöistä. Tuotannon kestävyys esitetään kansainvälisessä – lähinnä eurooppalaisessa – vertailussa. Yläreunan kuva: Franz W./Pixabay
Luomutuotannon rooli osana kestävää ruokajärjestelmää on kasvanut viime vuosikymmenten aikana Suomessa, kuten muuallakin Euroopassa ja maailmassa. Sveitsiläinen luomututkimuslaitos FiBL kokoaa ja julkaisee vuosittain tilastot maailman luomualan kehittymisestä päivittyvään tietokantaan (1) ja vuosijulkaisuna (2). Luomutilastoja tuottavat Suomessa Luonnonvarakeskus, Ruokavirasto ja Pro Luomu ry. Kantar Oy tuottaa joka toinen vuosi luomun kuluttajabarometrin Pro Luomu ry:n tilauksesta. Kansainvälisten luomumarkkinoiden kehitys Myynnin arvolla mitattuna suurimmat luomumarkkinat olivat vuonna 2022 Yhdysvalloissa 58,6 mrd. euroa, Saksassa …
Ruokafaktasivuston luomuaiheisilla sivuilla esitetään EU tason määritelmät, EU:n ja Suomen luomumerkit sekä Suomen luomumarkkinat ja luomutuotanto kansainvälisessä vertailussa. Lue lisää: Luomun määritelmä ja luomumerkit Luomutuotannon kansainvälinen vertailu
Kananmunien laatua tarkkaillaan sekä tilan omavalvonnassa että pakkaamolla. Munien puhtaus, poreettomuus ja muut ulkoiset merkit kertovat kanalan tuotanto-olosuhteista ja munien laadusta. Suomessa on käytössä kansallinen salmonellavalvontajärjestelmä, joka on ainutlaatuista koko maailmassa. Lue lisää
Ruokafaktasivusto on julkaistu saksaksi Tuoteryhmittäistä tilastotietoa suomalaisen ruoan vierasainepitoisuuksista, tuotantoeläinten lääkitsemisestä ja tuotantotavoista löytyy Luonnonvarakeskuksen ruokafaktasivustolta saksaksi, englanniksi, ruotsiksi ja suomeksi. Ruokafaktasivustoa varten tutkijat käyttivät lähteinä muun muassa EUROSTATin, EFSA:n ja OECD:n tilastoja. Kotimaan tilastotietoja ja asiantuntemusta saatiin Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran (vuoden 2019 alusta Ruokavirasto) ja Luonnonvarakeskuksen lisäksi myös muilta tutkimuslaitoksilta ja viranomaistahoilta, yliopistoilta, järjestöiltä ja yrityksiltä.
Suomen ilmanlaatu on paras maailmassa. Pienhiukkasten pitoisuus Suomessa on keskimäärin 6 µg/m3 eli mikrogrammaa kuutiometriä kohden, mikä on matalin maakohtainen pitoisuustaso. Lue lisää
Luonnonvarakeskuksen tilastovertailu kertoo suomalaisen ruoantuotannon sijoittumisesta kansainvälisessä vertailussa kymmenien tunnuslukujen valossa. Ruokafaktasivustolta löytyy tietoa elintarvikeryhmittäin esimerkiksi ruoan torjunta-aine- tai antibioottijäämistä ja tuotantotavoista. Suomeksi, englanniksi ja ruotsiksi julkaistu sivusto voi tukea kotimaisilla ja kansainvälisillä elintarvikemarkkinoilla toimivia suomalaisyrityksiä nostamaan esiin tuotteidensa vahvuuksia. Luonnonvarakeskuksen ja Elintarviketurvallisuusviraston yhteistyönä toteuttamalla ruokafaktasivustolla suomalaisen ruoantuotannon ja elintarvikkeiden laatua kuvaava tilastotieto on esitetty suhteessa muista, lähinnä Euroopan maista kerättyyn tilastotietoon. EU:n ja muiden Euroopan maiden elintarvikeketjuista on saatavilla …
Tänään julkistettu Luonnonvarakeskuksen tilastopalvelu Ruokafaktasivusto esittää tilastotietoa suomalaisen ruuantuotannon sijoittumisesta kansainvälisessä vertailussa kymmenien tunnuslukujen valossa. Palveluun on koottu kuluttajille ja elintarvikealan yrityksille sekä medialle käyttökelpoisessa muodossa tietoa elintarvikeryhmittäin esimerkiksi ruuan torjunta-aine- tai antibioottijäämistä ja tuotantotavoista. Tilastotietoa Suomen elintarvikeketjusta on tuotettu pitkään, mutta tilastopalveluissa painopisteenä on ollut kotimaan tilanteen kuvaaminen. Suomalaiset elintarvikkeet ovat monilla mittareilla mitattuna laadukkaita: elintarvikeketju on hygieeninen, tuotteet jäljitettävissä ja tuotanto vastuullista. Kansainvälisillä elintarvikemarkkinoilla yritysten on kuitenkin kyettävä …