Finnisches Obst und Gemüse zeichnen sich im europaweiten Vergleich vor allem durch den geringeren Anteil an Pflanzenschutzmittelrückständen aus. Bei den Nachhaltigkeitsanalysen für Gemüse sollten künftig neben dem Energieverbrauch auch andere Faktoren berücksichtigt werden, beispielsweise die Wassernutzung.
Finnlands ausgedehnte Wälder sind eine konkurrenzlose Quelle für Naturprodukte: Beeren und Pilze aus Finnland sind international für ihre Qualität bekannt. Die Größe des Wildsammelgebiets ist weltweit einzigartig.
Oberes Bild: Erkki Oksanen/Luke