Kasviproteiinit vahvistavat asemaansa Euroopassa – kaurapohjaiset tuotteet ovat mahdollisuus Suomelle
Euroopan kasviproteiinituotteiden markkinat kasvavat noin 7 %:n vuosivauhtia. Kasvipohjaisten tuotteiden kasvua tukevat osaltaan kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin ja terveyteen sekä ekologisuuteen ja vastuulliseen kuluttamiseen liittyvät trendit, jotka ovat edelleen nousussa. – Koko proteiinintuotanto on murrosvaiheessa, eikä enää voida puhua ohimenevästä ilmiöstä. Kasvipohjaisuus jatkaa vahvana trendinä, mutta tuotteita ei enää suunnata kasvissyöjille kuten ennen vaan sekasyöjille, kertoo kehityspäällikkö Antti Isokangas Makery Oy:stä. Euroopan kasviproteiinitrendejä on selvitetty ScenoProt-hankkeessa Makery Oy:n toteuttamassa markkinakatsauksessa. Soijan valta-asemaa …