Eläin- ja kasviproteiinipainotteiset ruokavaliot vertailussa
Alkuvuoden aikana yli 140 koehenkilöä on osallistunut ScenoProt-hankkeen interventiotutkimukseen, jossa selvitetään proteiinikoostumukseltaan erilaisten ruokavalioiden vaikutuksia terveyteen, erityisesti paksusuolen syövän ja tyypin 2 diabeteksen riskitekijöihin. Intervention viimeiset 12 viikon koejaksot päättyvät kesäkuun puolivälissä, jonka jälkeen tulosten analysointi voi alkaa. – Mukana olevat tutkittavat henkilöt ovat olleet todella sitoutuneita tutkimukseen. He ovat noudattaneet annettua ruokavaliota tiiviisti, ja keskeyttäneitä on vähän, iloitsee dosentti Anne-Maria Pajari Helsingin yliopistosta. Uudet proteiinituotteet kiinnostavat Koehenkilöt on jaettu …