{"version":"1.0","provider_name":"RAVINTOLAFOORUMI","provider_url":"https:\/\/projects.luke.fi\/ravintolafoorumi","author_name":"RAVINTOLAFOORUMI","author_url":"https:\/\/projects.luke.fi\/ravintolafoorumi","title":"N\u00e4in aloitat ruokah\u00e4vikin mittaamisen - RAVINTOLAFOORUMI","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"otgnrFr0V6\"><a href=\"https:\/\/projects.luke.fi\/ravintolafoorumi\/nain-aloitat-ruokahavikin-mittaamisen\/\">N\u00e4in aloitat ruokah\u00e4vikin mittaamisen<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/projects.luke.fi\/ravintolafoorumi\/nain-aloitat-ruokahavikin-mittaamisen\/embed\/#?secret=otgnrFr0V6\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8221;N\u00e4in aloitat ruokah\u00e4vikin mittaamisen&#8221; &#8212; RAVINTOLAFOORUMI\" data-secret=\"otgnrFr0V6\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/projects.luke.fi\/ravintolafoorumi\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","description":"N\u00e4in aloitat ruokah\u00e4vikin mittaamisen T\u00e4h\u00e4n koulutusmateriaaliin voit tutustua joko kuuntelemalla podcastin tai lukemalla tekstiversion alta. Ruokah\u00e4vikki\u00e4 syntyy kaikissa ravitsemispalveluissa ja usein kaikissa toiminnan vaiheissa. Ruokaa valmistetaan liikaa, tuotteita vanhenee s\u00e4ilytyksess\u00e4, ja asiakkaat aiheuttavat lautast\u00e4hteit\u00e4. N\u00e4it\u00e4 kaikkia eri ruokah\u00e4vikkivirtoja on kannattavaa seurata, ja vain mittaamalla se voidaan tehd\u00e4 luotettavasti. Ruokah\u00e4vikin mittaaminen ja seuranta ovat t\u00e4rkeimpi\u00e4 h\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4miseen t\u00e4ht\u00e4\u00e4vi\u00e4 toimenpiteit\u00e4, joita ty\u00f6yhteis\u00f6 itse voi tehd\u00e4. Kirjanpidosta n\u00e4hd\u00e4\u00e4n ruokalistan vaikutus h\u00e4vikkiin sek\u00e4 se, &hellip;","thumbnail_url":"https:\/\/projects.luke.fi\/ravintolafoorumi\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/08\/pajaso_logot-300x33.jpg"}