Hirssiä on viljelty Suomessa aikaisemminkin
Hirssit ovat heinäkasveihin kuuluvia piensiemenisiä lajeja, jotka eivät kuitenkaan muodosta kasvitieteellisesti yhtenäistä ryhmää. Keski-Euroopassa ja mahdollisesti tulevaisuudessa myös Suomessa viljeltävä laji on viljahirssi (Panicum miliaceum), muita hirssilajeja ovat pantaheinät (Setaria), sormihirssit (Eleusine) ja sulkahissit (Pennisetum) Viljahirssiä, maissia ja amaranttia yhdistää niiden tapa yhteyttää, mikä eroaa meillä yleisemmin viljellyistä. Paljon lämpöä vaativina, nk. C4-kasvit soveltuvat erityisesti kuiviin ja kuumiin kasvuoloihin, joissa ne pystyvät sitomaan tehokkaasti hiilidioksidia ja kasvavat hyvin. Tämän takia …