Erikoiskasveista ratkaisuja ilmastotalkoisiin ja ruokamurrokseen – FutureCrops-hankkeen loppuwebinaari 20.4.2021
FutureCrops – tietoa ja elämyksiä kysynnän ja liiketoiminnan tueksi -hanke on päättynyt. Hankkeessa on viiden vuoden aikana jaettu erikoiskasvitietoa ja nostettu alaa kartalle viiden ELY-keskuksen alueella. Hanke on lisännyt tietoisuutta uusista raaka-aineista ja pyrkinyt kasvattamaan niiden kysyntää. ”Olemme tukeneet kasvinviljelyn monipuolistamista ja pienyrittäjien liiketoimintaa. Ilolla olemme havainneet myös sen, miten innostus erikoiskasveista tehtyyn ruokaan on kasvanut vuosien aikana. Toivomme, että erikoiskasvituotannon kehittyminen hankealueella vie myös koko suomalaista ruokajärjestelmää piirun verran …